Benar-benar tidak ada yang menandingi meatloaf klasik, dan Meatloaf Casserole ini mengubah makanan favorit yang menenangkan menjadi hidangan lengkap dalam satu loyang! Dimulai dengan lapisan daging cincang daging giling yang empuk, diolesi dengan saus tomat yang tajam, dan diakhiri dengan kentang tumbuk krim dan keju cheddar yang meleleh di atasnya. Tapi bagian favoritku? Resep ini siap hanya dalam waktu kurang dari satu jam, dan dengan harga kurang dari $10, Anda bisa mendapatkan makan malam untuk 6 orang di meja! Saya suka casserole daging cincang ini apa adanya, tetapi juga enak disajikan bersama salad segar atau dengan bantuan kacang polong kukus, seperti yang selalu dilakukan ibu saya.
Sematkan resep ini untuk nanti!
Semua resep diuji secara ketat di Nashville Test Kitchen kami untuk memastikan resepnya mudah, terjangkau, dan lezat.
Resep Casserole Meatloaf Keju
Saya menganggap casserole ini sebagai jalan pintas ekstra nyaman untuk makan malam meatloaf lengkap. Ini mengingatkan saya pada pai cottage karena topping kentang tumbuknya yang kental, tetapi lapisan bawahnya semuanya adalah daging cincang klasik: daging giling, remah roti, bawang bombay, telur, susu, saus Worcestershire, dan glasir saus tomat-mustard pilihan kami.
Memanggang lapisan meatloaf terlebih dahulu akan menjaga bagian dasarnya tetap empuk tetapi dapat diiris, dan juga memberikan kesempatan pada glasir untuk menjadi sedikit karamel sebelum kentang tumbuk dan cheddar ditambahkan. Saat dipanggang, Anda bisa menumbuk kentang, mencuci piring persiapan, dan membersihkan sebagian besar dapur sebelum makan malam, yang merupakan jenis resep malam hari kerja favorit saya! Saat keluar dari oven untuk kedua kalinya, cheddar sudah meleleh ke dalam kentang, dan setiap irisannya terasa ekstra mengenyangkan dan memuaskan. enak.
- Gunakan tangan yang ringan dengan daging sapi. Saya mengaduk dengan tangan atau garpu dan menghentikannya segera setelah semuanya tercampur rata. Semakin sering Anda menangani daging giling, semakin banyak protein yang terikat, yang dapat membuat lapisan daging cincang menjadi keras dan padat, bukannya empuk.
- Jangan lewatkan telur, susu, dan remah roti! Telur membantu mengikat semuanya, sementara susu menghidrasi remah roti dan menambah kelembapan pada campuran daging. Kaldu ayam atau sapi juga bisa menggantikan susu jika itu yang Anda punya!
- Buat kentang tumbuk selagi lapisan daging dipanggang. Ini membuat resep tetap berjalan dan memberi Anda waktu untuk membersihkannya sebelum casserole dimasukkan kembali ke dalam oven. Hancurkan kentang selagi masih hangat, dan hentikan setelah kentang halus dan lembut. Pencampuran yang berlebihan dapat membuatnya lengket.
- Sesuaikan glasir dengan selera Anda. Saya terkadang menukar saus tomat dengan saus BBQ dengan glasir tanpa saus tomat! Sedangkan untuk mustard, ini membantu menyeimbangkan glasir dan hanya memberikan rasa yang halus. Anda dapat meninggalkan mustardnya jika Anda mau.
- Harapkan sedikit penyusutan! Lapisan daging cincang mungkin terlepas dari tepi piring saat dipanggang karena daging sapi melepaskan kelembapan dan lemak saat dimasak. Anda dapat membuang sebagian lemaknya dengan hati-hati jika Anda mau, meskipun saya biasanya tidak mengganggunya. Saat Anda menambahkan kentang tumbuk, sebarkan saja ke celah di sekitar tepinya.
- Diamkan sebelum diiris. Saya selalu mendiamkan casserole meatloaf ini sekitar 5 menit setelah dipanggang. Ini membantu jus terdistribusi kembali, lapisannya sedikit mengeras, dan irisannya menjadi lebih bersih.
Casserole Daging cincang
Biaya $9,36 resep / $1,56 porsi
Resep Meatloaf Casserole yang mudah ini memberi Anda meatloaf klasik, kentang tumbuk, glasir tajam, dan keju cheddar dalam satu hidangan lezat dan ramah keluarga!
Isi Casserole Meatloaf
-
Kumpulkan dan siapkan bahan-bahan Anda. Panaskan oven Anda hingga 375°F (190°C) dan olesi sedikit loyang berukuran 8×8 inci.
-
Dalam mangkuk sedang, campurkan daging giling, remah roti, telur, susu, bawang bombay potong dadu, bawang putih, 1 sdt Worcestershire, ½ sdt garam, dan ¼ sdt lada hitam. Aduk perlahan agar tercampur.
-
Dalam mangkuk kecil, kocok saus tomat, mustard, gula merah, dan sisa 2 sdt Worcestershire, lalu sisihkan.
-
Tekan campuran daging ke bagian bawah loyang.
-
Oleskan separuh campuran saus tomat secara merata di atas daging. Panggang tanpa tutup selama 25-30 menit, hingga suhu internal mencapai 160° F.
-
Sementara itu, masukkan kentang potong dadu ke dalam panci berukuran sedang, tutupi dengan air dingin, tambahkan sedikit garam, dan didihkan. Rebus selama 12–15 menit sampai empuk. Mengeringkan.
-
Hancurkan kentang dengan mentega, susu, ¼ sdt garam, dan ¼ sdt lada hitam hingga halus dan lembut.
-
Setelah pemanggangan pertama, olesi sisa saus tomat di atas daging cincang.***
-
Oleskan kentang tumbuk di atas meatloaf yang sudah matang, lalu taburi keju cheddar parut secara merata. Kembali ke oven dan panggang 10-12 menit lagi sampai keju meleleh dan agak keemasan. Opsional: panggang selama 1-2 menit agar bagian atasnya berwarna kecoklatan.
-
Taburkan irisan daun bawang di atas casserole. Diamkan selama 5 menit sebelum diiris.
Lihat cara kami menghitung biaya resep di sini.
**Ini Kentang coklat kemerahan dihargai dengan tas 5 pon. Membeli dalam jumlah besar dapat menghemat uang. Simpan di tempat sejuk dan kering untuk menjaganya tetap segar selama beberapa minggu. Saya tidak menyarankan menyimpan kentang di lemari es, karena suhu dingin dapat memengaruhi rasa dan teksturnya.
***Dagingnya mungkin sedikit menyusut saat dipanggang pertama kali; ini normal. Celahnya bisa diisi dengan topping kentang tumbuk agar lapisannya rata.
Porsi: 1mengirisKalori: 449kkal (22%)Karbohidrat: 29G (10%)Protein: 22G (44%)Gemuk: 27G (42%)Sodium: 839mg (36%)Serat: 2G (8%)
cara membuat Meatloaf Casserole foto langkah demi langkah
Kumpulkan dan siapkan semua bahan Anda. Panaskan oven hingga 375°F (190°C) dan olesi sedikit loyang berukuran 8×8 inci.
Membuat campuran daging cincang: Dalam mangkuk sedang, campurkan 1 pon daging giling, ⅓ cangkir remah roti Italia, 1 butir telur besar, ¼ cangkir susu murni, ½ bawang bombay kecil yang dipotong dadu halus, 1 sdt saus Worcestershire, ½ sdt bubuk bawang putih, ½ sdt garam, dan ¼ sdt lada hitam. Aduk perlahan dengan tangan atau garpu hingga semuanya tercampur. Usahakan untuk tidak mengolah campuran daging secara berlebihan. Daging giling yang terlalu banyak dikerjakan bisa membuatnya matang menjadi padat, bukannya empuk.
Membuat glasir: Sekarang kocok ½ cangkir saus tomat, 1 sdm gula merah, 1 sdt mustard kuning, dan sisa 2 sdt saus Worcestershire dalam mangkuk kecil hingga halus dan mengilap. Sisihkan glasirnya.
Susun lapisan daging: Tekan adonan daging secara merata ke dasar loyang berukuran 8×8 yang sudah disiapkan. Pastikan mencapai sudut dan rata di bagian atas agar matangnya merata.
Tambahkan glasir dan panggang: Oleskan setengah lapisan saus tomat di atas daging, sebarkan hingga ke tepinya. Panggang tanpa tutup selama 25-30 menit, atau hingga isian meatloaf mencapai suhu internal 160°F. Lapisan glasir akan terlihat lebih gelap dan sedikit lengket di bagian atasnya.
Membuat kentang tumbuk: Sementara itu, tambahkan 1 pon kentang russet yang sudah dikupas dan dipotong dadu ke dalam panci sedang. Tutupi dengan air dingin, tambahkan sedikit garam, dan didihkan. Rebus selama 12-15 menit, atau sampai kentang empuk. Tiriskan dengan baik agar topping kentang tidak menjadi encer.
Hancurkan kentang yang sudah ditiriskan dengan 2 sdm mentega asin, ⅓ cangkir susu murni, ¼ sdt garam, dan ¼ sdt lada hitam hingga halus dan lembut. Saya suka menumbuk kentang selagi panas dan menambahkan susu secara bertahap untuk mendapatkan topping kentang yang paling pulen!
Tambahkan glasir terakhir: Jika daging sudah menghasilkan banyak lemak, Anda bisa dengan hati-hati menyendok atau membuang sisa lemak dari piring (jika diinginkan). Daging mungkin menyusut saat dipanggang; ini normal! Saya hanya menutup celahnya dengan kentang tumbuk saat tiba waktunya untuk mengoleskannya di atasnya. Sekarang olesi sisa glasir saus tomat di atas lapisan daging.
Tambahkan topping kentang tumbuk: Sendokkan kentang tumbuk di atas isian meatloaf berlapis kaca dan sebarkan perlahan ke dalam lapisan yang rata.
Buatlah menjadi murahan: Sekarang taburkan 1 cangkir keju cheddar parut secara merata di atasnya.
Lelehkan keju: Kembalikan casserole ke dalam oven dan panggang selama 10-12 menit, atau sampai keju meleleh, berbuih, dan mulai berubah warna menjadi keemasan. Untuk bagian atas yang lebih kecokelatan, panggang selama 1-2 menit, perhatikan baik-baik agar keju tidak gosong.
Selesaikan dan sajikan: Taburkan 2 daun bawang yang diiris tipis di atasnya. Diamkan casserole selama 5 menit sebelum diiris agar lapisannya dapat mengendap dan menyatu dengan lebih baik. Menikmati!
Saran Penyajian
Casserole meatloaf ini sudah berisi daging dan kentang dalam satu hidangan yang nyaman, jadi saya biasanya menambahkan sesuatu yang hijau dan mengakhirinya! Saya terutama menyukai kacang polong atau tumis kacang hijau dengan ini untuk makan malam yang sangat mudah dan ramah di malam hari. Salad hijau sederhana dan roti gulung buatan sendiri adalah tambahan mudah yang membuat makanan tetap klasik dan nyaman. Untuk menambah rasa, terkadang saya membuat kuah coklat atau menambahkan sedikit saus tomat di atasnya sebelum disajikan. Saya juga menambahkan kembang kol panggang atau wortel penggorengan udara jika saya ingin sayuran hangat lainnya di atas meja.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Casserole meatloaf ini cocok untuk persiapan makan! Tutup rapat sisa makanan dengan bungkus plastik atau pindahkan ke wadah kedap udara dan dinginkan hingga 3-4 hari. Untuk membekukan, bagi casserole menjadi beberapa porsi atau simpan utuh dalam wadah yang aman untuk freezer. Bungkus rapat dengan plastik wrap dan foil, lalu bekukan hingga 2-3 bulan. Lelehkan semalaman di lemari es sebelum dipanaskan kembali. Ingatlah bahwa kentang tumbuk bisa berubah menjadi sedikit kasar setelah dibekukan, jadi teksturnya mungkin sedikit berbeda setelah dipanaskan kembali.
Untuk memanaskan kembali, tutup dengan kertas timah dan panggang pada suhu 350°F hingga hangat seluruhnya, sekitar 15-20 menit (lebih lama jika dibekukan). Untuk porsi individual, microwave dengan daya sedang selama 1-2 menit, aduk atau putar setengahnya.
Cobalah Resep Casserole Klasik Ini Selanjutnya:
Suka casserole? Lihatlah semua resep casserole favorit kami dan temukan kemenangan baru Anda di malam hari!
PakarPBN
A Private Blog Network (PBN) is a collection of websites that are controlled by a single individual or organization and used primarily to build backlinks to a “money site” in order to influence its ranking in search engines such as Google. The core idea behind a PBN is based on the importance of backlinks in Google’s ranking algorithm. Since Google views backlinks as signals of authority and trust, some website owners attempt to artificially create these signals through a controlled network of sites.
In a typical PBN setup, the owner acquires expired or aged domains that already have existing authority, backlinks, and history. These domains are rebuilt with new content and hosted separately, often using different IP addresses, hosting providers, themes, and ownership details to make them appear unrelated. Within the content published on these sites, links are strategically placed that point to the main website the owner wants to rank higher. By doing this, the owner attempts to pass link equity (also known as “link juice”) from the PBN sites to the target website.
The purpose of a PBN is to give the impression that the target website is naturally earning links from multiple independent sources. If done effectively, this can temporarily improve keyword rankings, increase organic visibility, and drive more traffic from search results.